韓国食材

暑い夏にさっぱりと食べられる料理として冷麺は人気があります。
 ちゅるちゅると食べられる細さにすることで、のどごしが良くなっています。

そば粉の入っていない冷麺です。
　→　韓国冷麺（アオキ白）

冷麺は、肉や野菜、卵などのトッピングが添えられ暑い夏にさっぱりと食べられる料理として人気があります。

日本製の冷麺の中でトップクラスの細麺にしています。のどごしが良くなっています。

「つるつる」とした喉ごしが自慢の新食感の冷麺です。
　→　韓国冷麺（アオキ　白細）

もりおか冷麺タイプの極細麺。そば粉の入っていない冷麺です。
日本製の冷麺の中でトップクラスの極細麺にしています。

暑い夏にさっぱりと食べられる料理として冷麺は人気があります。
さらに、肉や野菜、卵などのトッピングをして、さっぱり食べられる料理として人気があります。

　→　韓国冷麺（アオキ極細）　

韓国製の冷麺です。そば粉がしっかり入った細麺タイプです。

熱い夏や焼肉を食べた後に思い出される韓国の冷麺、韓国の冷麺は歯ごたえがあって美味しいですよ。

　→　韓国冷麺（アッシ）

濃厚醤油が美味しい韓国冷麺スープです。

お好みですが水200ml前後で薄めて使う希釈タイプのスープです。

　→　アオキ冷麺スープ（濃縮）

韓国冷麺大好きな黄さんが自分の好みで冷麺セットを作りました。

日本製の冷麺の中でトップクラスの細麺にしています。
ちゅるちゅると食べれる細さにすることで、のどごしが良くなっています。

また、数ある冷麺メーカーの中でも僕が一番美味しいと思っている冷麺メーカー「アオキ」さんに製造をお願いしています。

コシ、のどごし、後味どれをとっても満足できる美味しさになっています。
　→　黄さんの冷麺セット

酸味を効かせすっきりとした特製スープを組み合わせています。

既製品のスープはインスタント感がでるので、わざわざＰＢで大阪唯一の醤油メーカー「大醤」さんに作っていただきました。
　→　黄さんの冷麺スープ（濃縮）

便利なストレートタイプのスープです。
とてもさっぱりしているので焼肉やコッテリ料理の後に、おすすめです。

甘酸っぱさと旨みが絶妙なバランスの宮殿冷麺スープは、コクもしっかり感じられ、最後までスッキリ美味しく食べられます。
　→　宮殿冷麺スープ（ストレート）

牛肉エキスと大根エキスを使ったあっさり味のスープです。

辛味がほとんど無い優しいスープです。濃縮していないストレートスープなので暑い夏には
食べる前にシャーベット状に凍らせて美味く食べられます。
　→　アッシ冷麺スープ（ストレート）

サンチュとサニーレタスは同じレタスの仲間です。

ただし、サンチュのほうが葉が厚く、熱いもの（焼肉）を包むのに適していますので生野菜のサンチュに焼けた熱い肉をくるんでいただくと本場の韓国焼肉気分も味わえます。
　→　国産サンチュ

青唐辛子は、生のままでも火を通しても食べることができる、ピリッと爽やかな辛味が特徴です。

料理のアクセントにも使われる青唐辛子は、辛いとの意味で『プルコッチュ』との愛称もあり、青い悪魔ともいわれる唐辛子です。 韓国では生で食べる方も多く、焼酎によく合います。料理のアクセントにも使われます。 
　→　青唐辛子

唐辛子粉（細）は唐辛子のヘタや種を除去して、きめが細かく、色鮮やかな粉唐辛子です。 辛いばかりではなく、ほのかな甘みがあります。

鍋物や炒め物に辛み付けで最適です。
　→　唐辛子粉（細）

赤唐辛子は、鷹の爪ともいわれ料理のスパイスとして重宝されます。さやの部分を天日で乾燥させたモノを、細かく挽いております。一味唐辛子として知られており、程よい辛さの赤唐辛子です。

うどんやお好み焼きなどには、無くてはならない一品です。
　→　唐辛子粉（中荒）

唐辛子粉は挽き方によって辛さや風味が変わるため、料理や用途に応じてベストの辛さと旨さがでるように使い分けています。

粗挽きになるほど辛さは増し、逆に細挽きになるほどマイルドな風味になります。

ピリッとした辛味のある選りすぐりの唐辛子を乾燥させて大粒に引きました。
豊かな香味は韓国料理をはじめ、和・洋・中を問わずさまざまな料理にぴったりです。
　→　唐辛子粉（大荒）

熊本県有明海の新鮮な「生」海苔を仕入れ、乾燥、自社焙煎で丁寧に香ばしく焼き上げました。平窯製法の「天草の塩」を使用し味付けしております。

味付けには「天草の塩」、なたね油、白ごまを使用し、香ばしく仕上げました。
有明海産の高品質なのりは、ふんわりとした柔らかさが特徴です。
旨味と甘みをダイレクトにご堪能いただけます。

ご飯やサラダの上にたっぷりかけてお召し上がりください。
　→　無限海苔（ふりかけ）

オクドンジャふりかけは韓国味付けのジャパン海苔です。

そのままでも美味しいですが。
色んな料理にもよい具材として使えます。
　→　オクドンジャ海苔（ふりかけ）

磯の香りと口どけのいい海苔の風味、そしてごま油の香ばしさと塩のうま味を食卓までお届けします。

そのまま食べても美味しいので、ビールにも良いです。
　→　ボーリチョン海苔（カット）

子供からおとなまで食べやすいカット韓国海苔です。

韓国のりはごま油と塩を加味した独特の風味があり、ご飯のおかずやお酒のおつまみに最適です。
のりにはミネラル、カルシウム、鉄分および食物繊維をたくさん含んだ自然食品です。
　→　ヤンバン海苔（カット）

厳選された原藻を使用して生のりを薄く抄いてつくりました。濃い緑色を帯び、柔らかい食感が特徴です。

韓国のりはごま油と塩を加味した独特の風味があり、ご飯のおかずやお酒のおつまみに最適です。
　→　ヤンバン海苔（全型）